土豆能炖豆腐吗?

吴绛吴绛最佳答案最佳答案

能。土豆炖豆腐是常见的一种食物搭配。土豆和豆腐都可以为人体提供丰富的蛋白质,可以增强人体免疫力,两者一起炖没有食物相克,可以放心食用。另外,土豆中碳水化合物比较丰富,可以为人体提供一定的能量。

但是要注意的是土豆中含有草酸,草酸与钙结合会形成草酸钙,不利于钙吸收,影响对营养的吸收,而豆腐中的钙含量丰富,草酸和钙结合后影响对营养物质的成分。

所以不建议在土豆炖豆腐中加入含钙量丰富的骨头,以免降低食物的营养价值。

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