苦瓜子怎么炒好吃？
1、将洗净的苦瓜对半切开，刮去苦瓜籽； 2、锅中倒入油烧热，放入葱姜爆香后捞起不用，再将切好的苦瓜放入锅中，加入盐翻匀； 3、将鸡蛋打入碗，加少许盐和葱花搅打均匀，倒入锅中与苦瓜同炒； 4、出锅前撒入味精和胡椒粉炒匀即可。 你也可以这样吃…… 原料：猪瘦肉200克、苦瓜300克 调料：生抽、老抽、料酒、白砂糖各适量。
做法： （1）猪肉洗净擦干水分备用。 (2)苦瓜去瓜瓢、切成薄片，撒些许盐腌制5～8分钟，轻轻捏干水分待用。 (3)锅内热油，六成熟时，调成小火，下肉片慢慢煸炒至变色，调入生抽、老抽、料酒、白砂糖，再加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀即可。 小贴士： 炒这道菜需要耐心，一定要慢慢地把肥肉里的油脂炒出来，这样才能做出好吃的苦瓜炒肉哦！