腊肠和土豆怎么炒？
材料：
腊肠：1根，土豆：2个，青椒：1个，红椒：1个，蒜：3瓣，小葱：适量，淀粉：2-3克，盐：适量，鸡精：适量
做法：
1.腊肠切薄片，青红椒切小块，土豆切片浸泡水中，锅中加适量水，加一勺盐，水开后下入土豆块煮熟，捞出备用；
2.蒜拍扁切碎，葱切小段，碗中加入两勺淀粉和适量清水，拌匀备用；
3.锅中倒入适量的油，放入腊肠，将腊肠中的油脂煎出，放入蒜末翻炒出香味，放入土豆和青椒炒至断生；
4.加入青红椒块翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡一下，关火后加鸡精翻拌均匀，盛出装入盘中，撒点葱花点缀一下，就可以开吃啦！
小贴士：
土豆中含有大量的淀粉，容易粘锅，所以下锅炒时，要控制好火，放入土豆后再加入青椒翻炒，以免烧焦；腊肠本身是有咸味的，所以炒的时候不用再放盐了。