白菜怎么做菜好吃？
我！一个不吃菜的吃货，居然被邀请回答这个问题…看来知乎真是懂我不吃菜的属性啊！哈哈～ 言归正传，说起这白菜来，真是有得说了…… 我爱吃白菜，但是小时候家里穷，买不起肉，又喜欢吃，所以只能偶尔才能吃到。记忆里最高光的时刻就是过年的时候，能吃到妈妈做的炒白菜、猪肉酸菜炖白菜、炸豆腐炖白菜、排骨炖白菜，那味道一辈子都忘不了。（此处应该有掌声） 后来生活条件好了，买得起肉了，可是却不爱吃了，无他，吃多了腻味。反倒是我爸不喜欢吃的酸菜，我特别爱，冬天能吃上一顿酸菜汆白肉那是多么幸福的一件事儿啊~ 后来离开了东北，来到这个美食遍地的江南，更是觉得蔬菜便宜，花样繁多，几乎每天都有新鲜的时蔬供应，反而吃不到记忆中的那种味道了。倒是每次回家，总能吃到母亲做的酸菜白肉。
前一段日子，好友到苏州来找我玩，正好赶上我生日，就准备了这个大餐给我庆生。上菜的时候我俩都不认识，哈哈～ 其实这道菜做法不复杂，关键是原料要选择新鲜的，五花肉要选肥瘦相间的，这样的菜才会好吃。 我妈做这个菜还有一个特点，就是不会放太多调味品，她认为最好的调味品就是盐和酱油，多了会夺了菜肴本身的味道。