兰花怎么做好吃？
【炒兰头】 原料：兰头（或者叫兰芽，春季取兰花根部的嫩茎）150g、蒜瓣3-4颗、食用油2tbsp(约30ml)、料酒少许、干淀粉适量。 制作过程：
1.买回来的兰头用干净的刀切成适当的长度备用；
2.将切好的兰头放入容器中，加入少许的盐抓匀腌制10分钟左右；
3.将腌好的兰头用清水冲洗掉表面的盐分，挤干多余的水分放入碗中，加入料酒和少许的盐拌匀后再加入干淀粉抓匀备用；
4.平底锅中倒入适量的食用油烧热; 将切好的蒜片放入锅中中小火煎至微黄后盛出待用；
5.锅中剩下的底油继续加热至7成热时，放入兰头大火快速翻炒；
6.待兰头炒至八成熟时，将煎过的蒜片一起倒进翻炒均匀即可出锅装盘了。
小贴士：
1.做这道菜我一般选择春冬两季食用，这个时候的兰头比较鲜嫩，且价格也比较实惠；
2.购买兰头一定要选比较新鲜的，否则口感会差很远哦！
3.因不喜欢吃太清淡的菜式，所以我没有放味精或是鸡精等调味料，喜欢的话可以在最后的时候加点进来提鲜；
4.兰头的表面有一层胶质膜，清洗的时候可以用清水浸泡的方式先将其泡软再清洗干净；
5.炒兰头的时候可以不用锅铲，而是直接用筷子快速的翻炒，这样炒出来的兰头会更加脆爽呢~