山渣籽起什么作用？
将山楂籽捣碎，晒干，收集汁水，可当饮料喝，也可冲水喝，如果加工成罐头或酿酒，效果会更好。现代药理研究证明，山楂含有熊果酸，植物甙，果糖、蔗糖、蛋白氨基酸、维生素C、钾、钙、镁、磷、铁等，营养丰富，所含脂肪酶可促进脂肪分解。山楂含有琥珀酸、酒石酸、柠檬酸等，均为有机酸，其酸性作用，能消积、化滞、散瘀、收敛作用，可治肉食积、湿浊积、痢疾、跌打损伤、瘀血经闭等症，是消食理气的良药。
中医学认为，山楂性味酸、甘、微温，入脾、胃、肝经。有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。具有防癌、抗癌、抗衰老、降血压、舒张血凝固、强心等作用。中医认为，其作用是消食积，驱肉食，散瘀血，祛痰涎。
现代医学认为山楂对肿瘤患者有抑制作用，山楂含有熊果酸，具有抑制蛋白质合成、分解脂肪、利尿、促进胃蛋白酶活性等作用。动物实验表明，山楂不仅能促进胃液的消化和增加胃内酶素等功能，而且具有防治动脉粥样硬化、心脑血管病等作用。长期服用山楂可缓慢减胃内积存，对肉食久坐者很有效，对高血压、肥胖症、心脑血管病有较好疗效。
山楂不能跟什么一起吃？
山楂和人参、碳酸饮料不宜同吃，或餐后食用，造成胃部不适。碳酸饮料味美爽口，但其中所含的碳酸、磷酸、碳酸氢等会破坏食物中的维生素B1，如果饭后食用山楂，会使胃酸、胃酶增多，使胃粘膜加重消化不良。
山楂不能跟什么热吃，易引起腹泻。
山楂糕营养价值丰富，适量的山楂阿胶有助健康，但山楂和猪肉不宜过多食用，容易引起腹泻。而胃寒、脾胃不好的人最好少吃，山楂开胃助消化，但吃多了会让胃部痉挛造成疼痛感。
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