红皮土豆怎么蒸？
土豆是我们生活中经常可以吃到的食物，而且土豆也有着很多的功效与作用，可是，你知道红皮土豆的功效与作用都有哪些吗？今天我们就一起来看看红皮土豆的作用与功效都有什么吧。
功效作用
1、和胃调中
如果觉胃部不适，消化不良，可以在炒菜时放上一块土豆，起到调和脾胃，活血化瘀的功效，效果不错。
2、解毒防癌
土豆含有苦胶质，这是一种免疫物质，能有效加速体内毒素的排泄。而且，最近有调查发现，土豆不仅能预防胃癌，还能预防心血管疾病。
3、养胃
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很特殊的作用。
蒸红皮土豆的做法：
材料：红皮土豆500g，猪肉100g，酱油1汤匙(15ml)，姜末1茶匙(5g)，葱花1汤匙(15g)，盐1/2茶匙(3g)
做法：红皮土豆去皮，去芽眼，切成1cm大小的块。猪肉洗净，切成1cm大小的块，姜去皮，切成姜末。锅中倒入清水，大火加热，放入土豆块，炖煮至熟，大约需要8-10分钟，加入适量酱油，拌均匀，撒上葱花，即可。可以根据喜好，放些火腿，味道也不错。
温馨提示：在摄入高蛋白食物的时候，搭配土豆，可以避免高蛋白食物消化不良的症状出现，对于补充劳动和脑力所需的营养很有益处。
土豆不宜生吃，也不宜存放1个月以上再吃，从冰箱里拿出来的土豆也最好不要生吃。