地衣这么烧好吃？
先贴个自己做的，黑椒焗海胆地衣。这个做法在“下厨房”上看到过，照着做的 原料其实非常简单，而且很便宜。就是地衣(里面含紫菜)、鸡蛋、淀粉、胡椒粉（可以不放）、葱花和酱油。先把干地衣用清水泡开，然后把水沥干备用；接下来把鸡蛋打到碗里，加入淀粉、盐巴、少许胡椒粉调成糊状；然后锅里放油，烧热后把打散的鸡蛋糊倒进去炒熟至金黄色，盛起来备用；最后起锅热油，把泡好的地衣倒进去爆炒一会儿，再倒入刚刚炒熟的鸡蛋块，调入适量生抽和白糖炒匀入味即可。
我自己是非常非常喜欢这个菜的！香酥滑嫩，还有一丝丝的咸味，感觉非常棒！推荐大家试试～
下面来说烧这道菜的过程 ———————————————————— 食材准备：地衣、青椒、红椒、洋葱、大蒜。 调料准备：豆瓣酱、剁辣椒、生抽、老抽、糖。 菜籽油下锅，烧热后，蒜头下锅爆香。然后下豆瓣酱和剁辣椒炒香（如果放的豆瓣酱比较多的话，就不用放豆豉了）。
接着倒入切好的洋葱和青红椒，翻炒至断生。这一步炒的时候可以先调好酱汁，以免手忙脚乱。我的经验是，一勺生抽+一勺老抽+一勺糖+半勺豆瓣酱。混合均匀后倒在锅中，煮5分钟左右，让酱香味渗入食材中。 最后把泡发的地衣倒进去，小火焙香。如果觉得酱太稀，可以适当收汁。等到整个菜品亮晶晶油滋滋的时候，就可以出锅摆盘观赏啦～