土豆蘑能吃吗？
能吃。
蘑菇和土豆含有比较丰富的膳食纤维，有利于消化道内有害物质的排泄，可以起到防便秘的作用，另外蘑菇中的胡萝卜素能有效抑制癌细胞的产生，而土豆中有镇静作用的莨菪素可缓解疼痛。
但是土豆蘑属于野生蘑菇，含有毒蘑菇的成分，有毒蘑菇中含有毒成分不同，主要有：
1．毒肽。是目前危害很广的一类蘑菇毒素，在食后半小时至1小时出现明显中毒症状。
2．毒菇碱。在食用含有此成分蘑菇后，人体的分泌及神经末梢受损害，而出现恶心、呕吐、腹泻、肌肉痉挛性疼痛、视物不清、体温升高等症状。
3．石棉肽。这类毒素可引起咽喉紧缩感，四肢麻木，肌肉痉挛性疼痛，窝痿，严重者可出现瞳孔放大，呼吸麻痹，心脏功能紊乱以至于死亡。
在蘑菇中含有较高毒素毒菇碱或石棉肽的毒性更强，特别是误食了含毒蘑菇素的蘑菇后，极易发生毒菇碱中毒，甚至引起死亡，所以吃蘑菇最好是不要采摘野蘑菇。另外马铃薯中毒多因进食贮藏不当或种植不当的马铃薯，含有的龙葵素含量超标，进食后可出现脑肿胀和脑神经功能失调，多在12～24小时临床症状逐渐消失，严重者出现脑、肺、肾的并发症死亡。