优乳蛋糕好吃吗？
作为在面包行业深耕多年，目前自家品牌全国已有上百家门店的烘焙企业，来分享下对于这款产品的看法。 首先，我们要了解“优乳蛋糕”属于哪个品类。从词义上来看，“优乳”易理解，但“蛋糕”就比较宽泛了，因为不管是法式蛋糕、慕斯蛋糕还是翻糖蛋糕都属于蛋糕范畴。所以，这里说的“蛋糕”其实是指最典型的海绵蛋糕。那么接下来就来具体讲讲这个叫“优乳蛋糕”的海绵蛋糕怎么样！ 先从原料层面来看。由于市面上大多数的海绵蛋糕主要是由鸡蛋、白糖和面粉制作而成，而“优乳蛋糕”则添加了优质的乳粉（脱脂/全脂），使得这款产品蛋白质丰富，更添营养。
再从产品本身的味道来看。众所周知，蛋糕的主要味道来自于其中的油脂和糖分，因为油脂可以吸附甜味且能软化纤维组织，使蛋糕更加松软香甜；而糖分则是提供甜味的主要来源之一。不过，如果油脂过多或糖分过重都会对口感造成一定的影响。好的蛋糕应该是有恰到好处的甜味和香气，并且能保留一定的咀嚼感。而“优乳蛋糕”恰恰就做到了这些点，吃起来的口感是松软可口，甜而不腻。
最后来看看价格。价格是否实惠是一个产品能否获得消费者青睐的重要因素之一。经过多年的发展，烘焙行业的品牌越来越多，竞争越来越激烈，于是不少商家就想出了各种办法吸引顾客，其中“低价策略”就是一个很好的例子。而实行“低价策略”的关键因素就在于原材料采购渠道的稳定以及产业链条的完善。综合来看，“优乳蛋糕”的价格实惠有优势。