怎么煮黑豆易烂好吃？
要煮容易烂又香，教你一个小技巧 首先把豆子浸泡24小时(冬天36个小时)，然后加入少许白醋泡10分钟，再洗干净。（加醋的目的是为了破坏豆子的外皮结构）
接着将豆子放在锅中大火煮开转小火焖5-8分钟即可。注意一定要用小火，不然黑豆会很难煮烂而且会溢出。 这个方法非常简单，不过需要点耐心哈！如果不喜欢酸味的朋友也可以不泡醋哦！
另外呢还有一个快速又美味的做法，那就是先把黑豆用清水泡一晚以上，中途可以换几次水以保证豆子吸收充足的水分。然后再放入锅中加水炖煮（水量没过豆子1~2厘米即可），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖30分钟左右就可以了啦～
推荐大家尝试第二种做法哈～因为第一种虽然比较快但是不好吃，而第二种既快速又好吃！快来试试吧！ 黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B族和钙、磷等矿物质。其中含铜、铁比一般粮食高好几倍，并且富含胡萝卜素以及维生素E，具有降低胆固醇的作用。
此外还有很好的药用价值。中医认为它性平味甘，有清热利尿、补肾乌发等功能。所以经常用黑豆打豆浆喝不仅可以提高记忆力还能让头发变得更加乌黑亮丽哟~~ 如果你也在为每天吃什么而烦恼的话不妨试试我的方法吧！保证你爱上这道美食的！