艾叶米果好吃吗？
小时候，每到谷雨前后，外婆就会忙着采摘新鲜艾草做艾叶米果吃，那时候没有超市和菜场，食材全靠野外采集或者农民自种，不过现在生活好了，想吃什么都能买到，所以新鲜的艾草也很难买到。 我其实不太喜欢吃艾叶米果，因为口感太苦了，不过我外婆做的很好，不是特别苦，配上酸辣蘸水，味道还挺不错的。
以前没有吃宵夜的习惯，到了晚上8点左右就都睡觉了。不过有一年夏天，晚上10点多钟，我和几个小朋友在外面玩，突然看到路边有一个白发苍苍的老人在卖艾叶米果，于是买了一点解馋，那个米果是炸的，金黄酥脆的饼皮里面裹着翠绿的新鲜艾叶，一口咬下去，酥脆的饼皮夹杂着滑嫩的艾叶，香味浓郁，回味无穷，那是我吃过最好吃的艾叶米果。 不过后来再吃到，已经是人去楼空，那家卖艾米果的老人不知去向，不知道她是生病了还是回故乡去了，再后来，我的故乡成了充满霓虹灯的繁华都市，再也没有采过野生的艾草。
每逢清明，湖南人家家户户都吃艾叶米果。艾叶米果的样子很好看：翡翠绿的颜色，尖顶垂檐的形状，酷似半个吊钟，故而也叫“粽子粑”。做艾叶米果很费功夫。冬至或春分节气前后，将上好的早糯米和粳米合在一起，浸入清水里泡透后，磨成米浆。将清明前后长出幼苗的艾叶洗净煮烂，滤去渣。再将艾叶水掺入米浆中，揉和、发酵后做成一个个米果坨，蒸熟后即成甜味的艾叶米果。如放入鲜嫩竹笋、白菜、肉丝等做馅(馅可咸、鲜、酸、辣)，做成的艾叶米果就为咸味。蒸熟的艾叶米果吃起来柔韧、滑润，其味鲜美，清香扑鼻，不油不腻。趁热吃，柔软如棉；冷食，坚韧如皮。
艾叶米果营养很丰富，具有去痰消炎之功效，故而湖南有“吃了艾叶果，一夏少感冒”之民谚。所以，不论身在外地的湖南人，不论多么忙，清明节都会赶回湖南，与家人团聚吃艾叶米果。
