黄鳝汤里面放什么好吃?

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在湖南读书,黄焖鸡米饭刚刚兴起的时候,和室友都特别喜欢去吃。有一天吃的时候,发现一个很大的黄鳝,吓了我一跳立马叫老板换了一份,后来问老板之后才知道,原来这个黄鳝是老板自己养的。于是我就把黄鳝洗干净以后,放到老板给的辣椒里让他给煮一下,然后把黄鳝肉弄出来用汤汁拌饭吃,那个辣度正好合适我,特别好吃。 然后毕业去了苏州,到了苏州以后特别喜欢喝蟹粉面,但是每次去那家面馆,都要排队,而且人特别多,有几次还差点赶不上。于是就想了一个办法,每次去之前买一点豆芽或者粉丝之类容易熟的食物,在店里要一碗面,快速把豆芽或粉丝吃了,然后趁着上汤的时候赶紧过去,一般都可以混到一碗面吃。

后来在苏州工作,认识了我媳妇。有一次带她回家,我妈给她熬了一锅排骨玉米汤,本来很好喝,但是我老婆嫌硬,不太想吃。刚好我女朋友(现在是老婆了)喜欢喝奶茶,就让我妈直接用排骨汤冲奶茶喝,这方法简直绝了,我爸都忍不住称赞这个方法好。还有我小时候不爱吃鱼,我爹每次都把鱼肚子上的鱼刺剔除干净再给我吃,后来学了水煮肉片的做法,用这个做法做鱼,我居然吃的津津有味。 所以美食是没有定式的,需要用心体会,并且结合自己的实际来调整。同样一道菜,在不同的场合,可能做法也不一样。比如我自己平时喜欢吃辣的,但是来例假的时候,就会把辣椒去掉吃清淡的。

宇文博然宇文博然优质答主

我觉的最好是不要放什么东西,保持最原本的味道最好吃! 以前我们农村经常自己弄,拿一个大的玻璃瓶(装米的那种),先放适量盐进去调一下味道,然后再把黄鳝放进去盖上盖子闷几个小时就可以了,味道棒极了! 用筷子夹出来放在碗里,在碗上铺上一层葱丝、辣椒圈等佐料,再倒进锅里蒸几分钟就可以开饭了~ 一碗汤下去,一碗米饭下肚,美啊~~ 我小时候还很喜欢玩黄鳝,用竹竿绑一根线穿上一块布,把黄鳝吊起来,然后让它们自己爬上来,这样就不用手直接接触黄鳝,感觉好棒啊~不过后来被我妈发现后骂了一顿才收了起来。 这个季节正是吃黄鳝的时候哦,又肥又嫩,买两条回家炖个排骨藕汤也不错呢…

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