如何制作好吃的包子？
我！太！有！话！说！了！ 作为在四川待过4年的东北人，我非常明白四川人对包子的喜爱。早上来一个包子配碗稀饭，营养好吃又管饱，真是太合适不过了。 以前在四川的时候，最喜欢吃的是杨阿姨包子。可是到了东北以后，就再也没有吃到过那么好吃的包子了…… 于是自己就想要做，刚开始做的时候，不是包子皮发不起来就是包子馅儿不好吃。真的是特别无奈~ 后来终于成功了，还获得了全家人的表扬 ，简直太开心了～ 所以如果题主也在寻找包子的做法的话，快来看看吧~
食材准备：中筋面粉300g、鸡蛋1个、酵母3g、牛奶150g、白糖20g、泡打粉5g、馅料食材（根据个人喜好添加） 第一步：和面 把面粉、鸡蛋、糖、酵母、泡打粉全部放进盆里，搅拌均匀后加入牛奶，和成软硬适中的面团 第二步：发酵 盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行第一次发酵，直到面团变成原来两倍大就可以了 第三步：调馅儿 肉馅最好是自己剁的，会比较香哦。将肉馅放入盆中，加入食盐、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、生姜末、葱末搅拌均匀后，让肉馅腌制半小时 第四步：包包子 和面时一定要软一点，这样包包子时比较好操作。然后把发好的面团多揉几遍，排出里面的气体，使面团变得光滑且有弹性 第五步：蒸包子 大火烧沸上汽后，转小火蒸15分钟左右关火，但不要开盖，让包子继续焖5分钟即可。
【小提示】
1.和好的面团，最好盖上盖子或保鲜膜，防止面团风干。
2.做包子最好的材料是前腿肉，瘦的多炖一会儿。如果是后腿肉，就可以少炖一会儿。
3.调馅儿最好是用油炒一下，这样包包子时就不会漏汤了。