家常肉炒什么好吃？
我我我！这题我会！ 作为一个无辣不欢的重庆人，必须拥有姓名！ 我推荐的这一道家常菜就是小辣椒炒肉丝啦~ 小辣椒炒肉丝用料简单，制作方便，口感好又下饭，最重要的是多吃也不会胖！ 因为小辣椒本身含有的热量就不高，每100g仅有15大卡的热量。 而且小辣椒里含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助消化，还有通便的功效～ 更重要的是小辣椒中的辣椒素能够抑制脂肪的吸收，有降脂的功能呢～ 所以吃小辣椒炒肉丝也不用担心会长胖咯～
准备材料：小辣椒、瘦肉（腌过的）、酱油、淀粉、料酒、蒜、姜。 第一步：将小辣椒和瘦肉清洗干净（注意：辣椒不要去籽哦） 第二步：把辣椒切成丝、瘦肉切成丝后加入少许食盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟 第三步：热锅凉油，放入蒜粒和姜丝爆香，然后倒入肉丝大火快速滑炒熟 第四步：倒入切好的小辣椒，继续爆炒一会儿；等到辣椒变软变得鲜嫩多汁时，就可以加适量食盐调味出锅了 这样一盘色香味俱全的小辣椒炒肉丝就完成啦~ 吃的时候拌在饭里简直就是一碗美味丰盛的营养快餐呀～