海鲜天鹅贝有什么作用？
海鲜天鹅贝有什么作用？
功效与作用
1、提神开胃：鱼翅提取液主要用于鉴别预防脂肪肝，贫血，松弛神经，使人精神振奋，有提神作用。2、降血糖血脂：鱼翅提取液具有显著的降血糖和降血脂作用，对心血管和神经系统有保护作用。3、滋补养身：鱼翅提取液含有大量人体必需的磷酸，甘氨酸，维生素，氨基酸，蛋白质等，能补脏腑，长肌肉，明目养心，强身止痛，延年益寿。4、治病疗疾：鱼翅提取液对食道癌，肝癌，子宫肌瘤，高血压，动脉硬化，四肢酸软，腰膝无力等症状有疗效。
食用方法
鱼翅浸泡发透后，用温水洗净，除尽浮皮，除骨切碎，连同水倒入炖盅内，加盖文火隔水炖3小时即可食用。鱼翅还可作动物性保健食品的原料，可烹制成"鱼翅羹"、"鱼翅饺子"、"鱼翅炒饭"等食用。
禁忌人群
1、患有毛囊炎、痤疮、感冒、荨麻疹、糖尿病、脑梗塞、高血压、动脉硬化、冠心病、支气管哮喘、恶性肿瘤、痛风、脂肪肝、肾病的患者最好不要食用鱼翅。2、月经期及产后期间也忌食鱼翅。3、鱼翅含胆固醇较高，高血脂症、高胆固醇血症，动脉硬化等心血管病病人不宜多食。
如何挑选海鲜？
1、 虾壳颜色不统一，头部与整体看上去颜色不一致，易变质。2、 闻味，虾如果是新鲜的肉质是有弹性的，气味也是比较重的，不新鲜的虾会发臭。3、看大小，太大的虾不一定好，也不能太小，太小的是饲料喂养的，容易肉质差，营养不够。4、 闻味道，如果用农药泡过的虾，不仅会掉肉，并且味道会发臭。