沙参怎么做菜好吃？
我推荐用沙参炖汤，最简单的是和猪肺一起煮 【药材浸泡】把买回来的沙参浸泡30分钟左右（泡的时间不要太久），再清洗干净； 【食材准备】猪肺一个、沙参50g左右、生姜2~3片。 （因为我不吃猪肉所以没有放肉，但是据我所知沙参炖汤放点瘦肉会味道更好！） 【开始制作】把猪肺的脏东西冲洗干净，然后开水焯一下去除腥味，再用刀将猪肺切成块状或者丝状（方便炖煮） 把切好的猪肺放进炖锅里面，加入葱姜还有适量料酒去腥，大火煮开然后小火慢炖一个小时左右 这个时候可以开始处理沙参了，我把沙参直接扔进了炖锅里面，也没洗..... 这样炖出来的汤汁会更加清澈一些，如果害怕有杂质的话可以把沙参多冲洗几遍然后再下锅炖。 我觉得炖汤最好喝的方法就是把所有食材放进去之后什么都不用放了，炖一个多小时之后调味。如果喜欢口味重点的可以放点食盐，最后撒点葱花提香就好了。
其实除了做汤，也可以试试做成点心。我小时候最喜欢吃的一种糖果里面就有沙参，小时候不知道这是什么东西，只觉得很好吃，后来才知道是用百合和沙参做的。 制作方法也很简单，把干的百合和沙参用清水洗净，然后把它们丢进锅里，加水熬煮，直到酥烂，关火让汤汁自然冷却。然后用细筛子滤掉渣子，装入干净的瓶子里面，放进冰箱冷冻就能变成甜甜的果冻啦～