大海落炒好吃吗？
这个菜叫“海蛎煎”，有些地方也叫“蚵仔煎”、“海蛎蛋炒饭”等，是福建和台湾地区的传统民间小吃，属于闽菜或台菜。主要食材为牡蛎（海蛎）、鸡蛋、米饭。 制作时将鸡蛋打散，放入少量的盐调味后，倒入适量的米饭搅拌； 将牡蛎清洗干净后放入锅中蒸至半熟； 在炒锅里加入适量的油烧热后，倒入蛋液翻炒成蛋饼状，之后将蒸好的牡蛎铺在蛋饼上，再煎至熟透即可。
这道菜味道酸辣咸香俱全，营养丰富，尤其适合老人、小孩食用。不过因为其中加入了大量的食盐，所以患有高血压病等慢性病的人不宜过量食用。除了直接吃之外，海蛎煎也可以作为火锅的食材之一，加入萝卜、青菜等蔬菜一起烫着吃。 我小时候最爱吃这玩意了！以前每年春天去了海边，总会缠着大人买一点回来给我吃。当时不知道这货叫啥名字，只听商贩喊“卖海蛎子啰——”，远远地就能闻到一股海鲜特有的香味扑鼻而来，令人食欲大增。 现在生活条件好了，人们吃得也越来越精致，像海蛎这样的“糙”食物已经逐渐被遗忘在了历史的角落里。不过偶尔吃一次解解馋还是不错的。