土豆丝洋葱胡萝卜怎么炒？
胡萝卜炒蛋是我们平时生活中比较常见的家常菜，在制作的时候要注意什么呢，下面就给大家说一下需要注意的事项，希望大家能够喜欢。
土豆丝洋葱胡萝卜尖椒怎么炒
1，准备食材：土豆，胡萝卜，尖椒，洋葱。
2，将土豆切成细丝，用清水洗去淀粉，然后沥干水分。
3，胡萝卜，洋葱，尖椒也分别洗干净，然后切成细丝。
4，起锅烧油，油烧热后，将葱姜蒜炝锅。
5，炝出香味后，倒入土豆丝，翻炒几下后，倒入胡萝卜丝，洋葱丝和尖椒丝。
6，翻炒半分钟，然后加入盐，味精，白砂糖，和适量的清水。
7，待水烧开后，土豆丝也熟了，然后装盘即可。
炒土豆丝需要注意的事项：
要炸土豆：炒土豆丝是需要炒熟的，并不是炸了，因为土豆里的淀粉很多。如果炒的话，容易造成糊锅，而且不容易吃光。所以，建议用油炸一下，这样吃起来会更香，而且不会造成食物的浪费。
要放葱姜蒜炝锅：做香锅，葱姜蒜是必须放的，可以适当的放一些干辣椒。做香锅不喜欢放葱，不过建议小葱出锅时再放，这样香味会更加浓郁。葱姜蒜可以去除食物中的腥气，增加食物的营养成分，让吃完对身体有益。
需要洗净：在清洗土豆丝的时候，一定要先去掉土豆皮，洗干净之后，再用冷水泡一会儿，这样不仅可以去掉苦味，而且炒出来之后，口感更加的清脆。如果不喜欢吃脆的，可以炒之前，将土豆丝放在油锅里面炸一下，这样炒出来就是脆的。
需要焯水：如果是炒香甜口味的，土豆丝是需要焯水的。这样可以让土豆丝吃起来更加脆，口感更好。如果不在乎口感，不焯水也是可以的。只不过不焯水，土豆里面很有可能会存在有毒的物质，对身体不太好。