哪种叉烧酱好吃?
作为一个在叉烧酱领域深耕多年的吃货,可以负责任地讲,没有一个统一的“最好吃”的标准答案。 因为影响叉烧酱料味的因素真的很多! 原料不同,口味迥异。市面上售卖的叉烧酱料品种繁多,有广式、港式、台式等等,甚至还有日式。不同地区的消费者对于味道的需求不一样,导致酱料厂家不得不投其所好,开发出各种风味。
因此想要选出“最好吃的”叉烧酱,就像在问我“最爱的人是谁”一样,我没办法给出一个标准的答案。 但如果让我推荐的话,我还是可以分享几款个人最爱的叉烧酱。 首推自然是家中常备的甜酱。这款小甜酱口感细腻,回味略甜。用它做出的叉烧肉甜香诱人,让人胃口大开。
其次要介绍的是蒜香酱汁,蒜香味特别浓郁,喜欢重口的可以试试。用它做出来的叉烧肉肥而不腻,瘦而不柴。配上酥脆的油条,滋味绝佳。 如果觉得上面的还不过瘾,那就试试麻辣酱油吧。入口鲜咸微辣,回味有一丝丝回甘;肉质绵软细嫩,一口下去,唇齿留香。
除了上述以外,还有凉拌酱汁、辣椒酱和泡菜等也不错。这里就不过多阐述。感兴趣的朋友,可以试试。 当然最好的方式还是按照自己喜欢的口味去搭配,比如说用甜味重的叉烧酱做馅料包包子,或者做成汤圆、饺子馅儿...这样也能做出自己心中“最美味”的佳肴。