鹅放什么好吃？
这个我要好好说道一下，因为老家是江西的，所以从小对鸭子、鹅这些家禽非常熟悉，家里也常做，我奶奶做得最好吃。 就先说水煮鹅吧！做法如下（详细做法可百度）； 原料：鹅半只，姜4-5片，葱3段，八角2粒，桂皮1小块，香叶3片，小茴香1勺，酱油100ml，老抽20ml，料酒1勺，盐适量。
第一步：将鹅处理干净砍件待用。
第二步：锅烧热后倒入适量油烧至七成热时放入鹅肉爆至变色加入所有香料炒出香味。
第三步：加入适量开水没过鹅肉大火煮开后转小火炖煮一个半小时左右。
第四步：一个半小时后加入酱油、老抽、料酒、姜片继续焖煮半个小时后加入食盐调味收汁后即可出锅享用啦！
这水煮鹅肉鲜嫩爽口，吃起来一点腥味都没有，连骨头都是酥的。
再来说红烧鹅，也是我奶奶做的最好吃的了，以前村里有人杀鹅的时候我奶奶都会去讨一些残鹅腿和鹅翅膀回来给我烧着吃。 用料简单，做法也不难，用酱油和豆瓣酱爆香后加水炖熟就能吃了，不过我觉得光这样吃有点单调，可以像我奶奶那样在烧鹅之前先炒几个鸡蛋打在锅里一起炖，颜色会更漂亮诱人，味道也非常棒呢！