干的油炸猪皮怎么吃窍门？
食品干制后，一般蛋白质含量减少，脂肪含量高。油炸食品经过烟熏火燎，蛋白和脂肪全面破坏，更没有什么营养素了，主要含有热量，偶尔吃点还可以，不宜多吃。
由于干制的油炸猪皮食用时口感酸、涩、硬，吃不惯的人很难下咽，一般人只是去皮后，涮火锅时放点，或炒时放点葱、姜，以改变其味道，即使这样，也很难改善其难吃的性质，但油炸猪皮含脂量高，又不易消化，所以说它的营养价值也是不高的。食用过多，易口干、大便干。但有些人，特别是女生，还喜欢吃水煮猪皮，这个更为糟糕，因为猪皮毛上含有一些微生物和寄生虫卵，一般用水洗是洗不干净的，女生吃猪皮时一定要煮熟，并且要尽量吃新鲜的。