玉米怎么炖好吃？
把新鲜的玉米用刀削去外皮，留下一层薄薄的皮，切成块儿； 猪蹄洗净剁成小块，锅中放入适量水，加入葱、姜、料酒焯一下（去除腥味）； 排骨用开水焯过，洗净血沫待用；砂锅内加适量水，放入葱姜段，然后把排骨和玉米放进砂锅里面，文火炖30分钟； 最后加入猪脚再炖45分钟左右至肉烂汤香，调以盐味即成。 这是非常家常的做法了，原汁原味，非常营养美味~ 还可以做酱骨玉米煲，先准备一根新鲜玉米，一根胡萝卜，两块排骨，葱、姜、八角适量。 把玉米用刀削去外皮，留下一层薄薄的皮皮，然后切成块状；排骨用清水泡出血水；胡萝卜去皮，斜刀切成薄片。
锅里放少量油，四成热时，下入切好的葱花和姜片爆香，随后下人胡萝卜片炒制片刻，最后放入排骨炒匀。 往锅中放入清水或矿泉水，加入食盐、生抽、老抽、白糖、大料、白酒各适量，大火烧沸后小火焖煮一个小时左右。 这时可以打开锅盖，用筷子拨散排骨，确保熟烂入味，然后放入事先准备好的玉米，盖紧盖子再煮20多分钟，就可以享用美味了。 这道菜的汤汁可浓可淡，可根据自己的口味调整，喜欢喝汤的多留一些汤汁，喜食干粮的少留一些汤汁。