土豆盒怎么做？
土豆是非常普遍的蔬菜，人人都爱吃，土豆盒也是人们非常喜欢的食物，但是有不少人觉得土豆盒不好做，那就看看下面的做法，很简单。
【特色】
色泽金黄，肉质酥嫩，清鲜香甜。
【配方】
色拉油………1000克 浓缩番茄汁………700克
盐………20克 葱末………25克
淀粉………50克 姜末………5克
【加工】
1．将土豆洗净，去皮，切成1．5厘米高的方丁；西红柿洗净，切成扇形块。
2．锅架火上，放入色拉油，烧至四五成热下入葱姜末及西红柿块，翻炒几下，放入盐，再放入土豆丁，翻炒均匀，倒入浓缩番茄汁，烧至土豆熟烂入味，起锅即好。
【制作关键】
土豆切好后要放在盐水中浸泡，以防氧化。