什么蔬菜拌凉菜好吃？
要美味当然要选对食材，蔬菜中的高纤粗粮可是最有资格回答这个问题的。 首先推荐的是苦菊，清热去火，杀菌消炎，还能开胃健脾、降三高、降血糖！ 拌着吃、炒着吃都行，凉拌用醋和酱油调一下味道就行，如果颜色不够绿，可以开水烫一下哦~ 其次是玉米笋，又称甜玉米棒，清香软糯又可口，直接生吃也很好吃。富含矿物质和维生素，保护皮肤滋润，防止衰老，还可以美白！ 凉拌可以直接放入佐料拌匀就好啦，如果感觉味道淡，也可以自己调配酱汁啊，辣椒油+生抽+香醋的神仙搭配，保你吃得过瘾~ 还有木耳也不错，含有钙铁磷等微量元素和多种氨基酸，能够软化血管，辅助治疗便秘。 泡发的木耳洗净后放入锅中蒸15分钟，然后凉透后倒入调料拌匀即可食用 最后推荐菜心，营养丰富，维生素C含量尤高，还含大量粗纤维，能够刺激肠胃蠕动，帮助消化。清炒或者做汤都可，若是凉拌菜心，可以用香油、香醋和少量的盐拌着吃，口感脆爽，清香四溢。
夏天热到没胃口吃饭？来盘清爽解腻又能吃饱的蔬菜沙拉吧~ 除了上面的素菜，再配上几块酸甜可口的水果，拌一拌就搞定啦，简单又美味！