肉丝炒什么菜好吃？
2，木耳胡萝卜 3，猪肉切丝加入少许酱油抓匀腌制片刻。 4，热锅冷油，放入肉丝炒至变色盛出待用。 5，锅内余油继续加热，倒入切好的蒜末煸香。 6，倒入黑木耳翻炒均匀。 7，倒入胡萝卜丝翻炒至变软。 8，加入炒好的肉丝翻炒均匀。 9，加入适量盐、糖和胡椒粉调味即可。 小贴士：
1. 泡发黑木耳要用凉水，这样泡出来的黑木耳比较脆。 2. 炒黑木耳时一定要注意安全，一定要开油烟机。由于黑木耳被浸泡后其表面会产生大量亚硝酸盐，而黑木耳本身含有胶质，且较难溶解于水中，因此用热水泡发后的黑木耳中依然含有较多亚硝酸盐。另外，在烹调过程中，黑木耳中的亚硝酸盐含量会有一定上升，所以如果短时间内连续多次烹制同一批黑木耳的话，会导致其中亚硝酸盐含量逐渐升高。而且，亚硝酸盐会侵蚀人体的血红蛋白，使其失去携带氧气的能力，从而使人体缺氧中毒。
3. 黑木耳不宜与田螺一起吃 因为木耳和田螺都是寒性的食物，两者在一起吃可能会引起腹痛腹泻的情况出现；并且两者一起吃的营养价值会降低很多。
4. 木耳不能和野鸡肉一起吃 这是因为二者同食容易引起身体不适。
5. 木耳不能和白萝卜一起吃 白萝卜的维生素C含量高，易被黑木耳中所含的维生素钾氧化;同时，白萝卜又富含酶类微量元素，可以分解木耳中的营养成分；二者结合不仅导致人体难以吸收两种食物的精华，还有损人体健康。