生莲子好吃吗?

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作为广东人,小时候经常喝糖水,那些糖水都是有着自己的招牌的。例如西米露、芒果冰沙、雪莲凉粉、芋圆……而其中我家最常点的就是甜酒冲蛋了,有时候看剧的时候,就会给自己冲上一碗。 说起这个甜酒冲蛋就来气啊!当时我们这里有个传统,就是家里有新生儿的时候,会弄一个“满月酒”,宴请亲朋好友,大家一起吃顿饭,给小朋友添置新衣服和新玩具。这顿饭是非常隆重的,主宾坐在上首,中间是摆着碗筷的桌台,下面则是正在排队等着敬酒的宾客,气氛其乐融融。 而我家在“满月酒”那天准备的甜点就是甜酒冲蛋,一碗甜酒冲蛋配上几个水果,就是完美的一餐。有些客人吃了后,还会赞一声“真好吃”呢!于是妈妈就开心地笑起来了。(嗯,我妈是广东人)

后来,等我上了大学,有一次寒假回家,又恰好赶上了“满月酒”的日子,于是我又吃到那美味的甜酒冲蛋了。我笑着对我妈说,怎么今天也准备这道甜品呀?太实惠了吧!妈妈说,可不是嘛!这是你最喜欢吃的甜食哦! 后来,因为常常看老广美食节目,我知道了原来叫作“酸野李”的植物是可以直接当零食吃的,而且是非常受欢迎的小食。我顿时觉得这个水果简直是神仙水果,太棒了! 可是后来……我是说自从我怀孕以后,我竟然发现这种水果不能吃!!!!!!!!

不说了,现在我的肚子已经很大了,每天都坚持喝一瓶孕妇奶粉,希望宝宝健康。

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莲子,是一种清甜精致的果实,在中国分布广泛,种植历史更是源远流长。新鲜的莲子,剥开翠绿的外皮,洁白如玉的莲子肉便露出了。生莲子味道清香甘甜,莲心脆嫩可口,富含蛋白质、糖类、维生素等多种营养成分,是清暑化烦、补中强脾的水果佳品。莲子多呈卵圆形,未成熟时,中间青绿色,成熟后呈莲黄色。剥了壳的新鲜莲子味道比干莲子更清甜,且果肉更加饱满。其莲芯可以入药,有强心安神、去热、消肿之功效。

生莲子的保存时间没有成熟莲子时间长,生莲子水分多,购买生莲子要尽快食用。如果需要较长时间保存,可将生莲子置于锅中开水煮半小时后捞出,沥干水分,放入瓶中,倒入白酒浸泡,常温下可放置半年,这样既防霉,还可当药引服。生的莲子有小毒,所以千万不能多吃,过量食用会导致腹胀。一般来讲每次最好不要超过10颗。

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