夏季什么馅的饺子好吃？
作为一个土生土长的北方人，饺子真的是再爱吃不过了！每天早起或者晚上下班回家都会想起来要包饺子、蒸饺或者煮饺（虽然有时候是买现成的饺子皮）。那么夏天到底吃什么馅的饺子最好吃呢？ 作为一个在北方城市长大的孩子，夏天的晚餐桌上除了凉盘就是炸酱面了，有时候馋虫上来了会自己做点炸糕吃吃解馋……但是要说最经典的做法还要数“二米饭”和“贴饼子”了。
首先来说“二米饭”，这个二米可不是大米和小米啊，而是高粱米和糯米。把这两种米蒸熟之后打糊，然后下锅煮，这时候你会得到一种像稀饭一样的粥，但是在表面会有一层厚厚的膜状物，这就是二米的颜色，看起来就像豆油皮一样，非常薄而且透亮，这层膜才是二米饭的精华所在，软嫩而有韧劲，有点黏性，入口即化。
如果上面这层膜量比较少，可以撕下来直接吃；如果比较多的话就留作他用了——比如下面这道“贴饼子”需要用它。 “贴饼子”做法超级简单，只需要一块面团，擀成薄片，切成细条，然后用筷子挑着插入刚蒸熟的二米饭里，就像是给米饭打个洞一样，然后把筷子立起来，面包裹在中间就可以了。做好的贴饼子香糯可口，有嚼头，加上二米本身自带的香甜味道，让人一个接一个根本停不下来啊~
对了，如果有剩的二米饭也不要着急着处理掉，把它冷冻起来，等到想吃的时候拿出来煎炒一下，脆脆的，口感也很好哦~ 除了二米饭外，夏天还可以试下新奥尔良烤翅的味道，给自己做一个清凉的甜品雪糕也是不错的。不过要说最经典的夏天美食，那还得属冰棍儿和西瓜啦~