孕期鸭子怎么做好吃?

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我怀孕了,老公给我做了很多吃的……其中有一道菜让我终身难忘——酸汤鸭块。 那是我怀孕7个月的时候,早上老公起来做早餐,我看到他端着一锅东西,问我能不能吃。我刚说能吃,他就塞了一个大大的鸭腿到我嘴里。 “真的好吃!”我激动地说。 “你慢慢吃,我去做别的。” 我吃完一个鸭腿,又吃了两个鸡蛋,这才心满意足地去看电视。 后来才知道,老公一大早去菜市场买了半只鸭子,回来用酸菜、豆腐炖了整整一锅,叫我吃的是刚刚炖好的,热乎乎的。

以前我对酸汤鱼、酸汤排骨、酸汤虾很有兴趣,但一直没有机会尝尝。这顿早餐我算是尝到了,确实很不错,连吃两碗米饭才满足。 只是后来再想吃,却再也不敢贪嘴了。因为听说孕妇过度贪嘴,可能会得妊娠糖尿病。为了宝宝健康,我还是忍了。 如今女儿已经5岁,特别爱吃鸭肉,我总是拿这个笑话老公——“我肚子里装着你给闺女准备的鸭架子。” 老公总是笑着回答:“那是给孩子准备的,您可不能偷吃哦……”

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孕期食疗,可以将鸭子和莲藕,薏米,芡实,枸杞等一起炖汤,也是营养的孕期养生汤水,下面分享一下具体做法。

莲藕薏米芡实炖鸭汤

材料:鸭子四分之一只,莲藕500克,薏米50克、芡实50克、枸杞20粒、生姜3片、料酒1汤勺、盐适量。

具体做法:

1、鸭子洗净斩件,下入沸水中焯水,捞出洗净,备用。

2、莲藕洗净去皮切块,生姜切片,薏米、芡实分别洗净,备用。

3、把所有材料一起放入汤锅中,加入2L清水,大火煮滚后撇去浮沫,转小火继续煮2个小时。

4、起锅前十分钟加入盐调味即可。

温馨提示:鸭子一定要焯水,莲藕去皮可以少沾很多泥沙,薏米、芡实一定要提前浸泡两个小时。

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