鱼汤饭怎么做好吃？
鱼汤泡饭，绝了！！ 冬天最幸福的事情就是和朋友们围在一起吃泡饭了~ 在厦门的时候，和朋友住在中山路，每天睡到自然醒，然后一起去买菜，中午回来做个鱼汤泡饭，晚上出去遛一圈，回来再吃一顿……美滋滋 之前在酒店实习的时候，有一次周末，宿舍就我一个人，早上起来发现厨房有鱼汤的腥味，但具体是什么也没注意到，于是我就洗了一下电饭锅开始煮饭，煮着煮着觉得不对劲——怎么有腥味？？ 我把电饭锅底翻过来，顿时惊了，整个底布全是白沫一样的鱼汁，而我忘了放米…… 后来朋友吃了都说好吃～ 鱼汤怎么做简单好喝呢？
1、鱼肉用菜刀刮干净，切成块儿状；姜切片，蒜拍碎；葱切段
2、锅中放油烧热，放入姜片、蒜末爆香，加入花椒粉、豆瓣酱炒出红油后加清水
3、水开后，加入豆腐、鱼骨、鱼头，大火炖5分钟，再转小火炖半个小时
4、最后加入香菜段、葱花即可 做好的鱼汤颜色呈乳白色，非常诱人食欲，喝一口热乎乎的，全身都暖和起来了，真是一件很幸福的事儿啊 喜欢麻辣口味的可以在汤中放适量干辣椒和花椒。我喜欢清甜的鱼汤所以只放了豆瓣酱和花椒粉(很香的那种)。如果喜欢口感更丰富的，还可以在煮好的鱼汤中打一个蛋花进去。 不过要注意的是，鱼肉中含有较高的嘌呤，患有痛风或尿酸高的人群是不宜多食用的哦。