泥鳅水煮有什么作用？
第一：治疗中暑
平时我国中医还拿泥鳅来进行治疗体虚、中暑等情况，我们把泥鳅十五条宰杀之后去掉内脏，然后在体内放置核桃五个，大葱两根一定要新鲜，把所有东西捣烂之后去渣留汁，然后放一点蜂蜜调和之后服用，可治中暑。
第二：治疗坏血病
我们如果身体患上了坏血病这个疾病的话，那么把泥鳅拿来消汤服用之后就能够很好的缓解这一症状，我们在泥鳅的头部滴上几滴白酒然后把鱼头砸了直接放锅中去蒸，每天食用一条就能够很好的治疗坏血病了。
第三：治疗滑毒
如果我们身体患上了皮炎或者是湿疹等皮肤病的话，那么我们还可以使用泥鳅进行治疗，把活泥鳅放入口中咀嚼，一直让他吐出黏液之后去掉鳞、内脏、头、皮，用清水洗干净之后在受伤的地方涂抹，可治滑毒。
第四：治秃疮
我们把泥鳅放入糯米酒中浸泡两天两夜，然后取出压干，用麻油加热后涂抹在秃疮部位，用棉布包裹好，坚持一段时间可治秃疮。
第五：治疗皮肤病
患上皮肤病以后我们最好也把泥鳅放入白酒中浸泡两天两夜，然后取出放在盆中用火烧，等到皮肉脱离以后取出擦干，用黄酒研磨以后在患处涂抹，可以治疗多种皮肤病。
第六：治疗疔疮
如果身体患上了疔疮这个疾病，把泥鳅杀死之后去掉内脏，然后用生石灰把锅刷干净，把泥鳅放入锅中加适量水一起去渣取汁，再把黄连、黄柏放进去，加热后冷却过滤去除残渣，用绵布包裹好之后直接外敷在患处即可。
第七： 治疗白癜风
如果身体患上了白癜风，我们可以把泥鳅放入白酒中浸泡一晚上，然后取出放锅中用火烤，烤到身子歪斜然后再去掉皮肤、内脏、头，用黄酒加盐研磨后涂抹在患处可治白癜风。
第八：治疗秃头癣
把活泥鳅放在淡盐水中养几天，然后清洗去掉鳞、内脏、皮、刺，用黄油研磨后涂抹在秃头癣部位，要用棉布包裹好并且坚持一段时间可治秃头癣。