绿豆放什么煮好吃?
夏天快到了,我特别喜欢喝绿豆汤,清凉去火。 做绿豆汤最简单的方法就是:锅里放水,放入绿豆,大火烧开,小火慢熬,中间加几次凉水,熬到豆子开花,汤汁浓稠就可以喝了。 但是这样做出来的绿豆汤味道太淡了。 想喝浓一点的可以加入薏米一起煮,或者加点红糖、冰糖什么的也行。 喜欢甜的可以多放点白糖,喜欢咸的可以加盐,或者酱油,陈醋都行。 另外在煮的过程中,把皮撇出去,这样吃起来会方便一些。
我比较喜欢用高压锅来煮绿豆汤,省时又省事。 只需要多煮5分钟左右就可以了。 不过用高压锅的话,切记一定不要盖紧锅盖,因为蒸汽压力会顶开盖子,很容易烫到。 还有一种方法我也经常用,就是在绿豆里加入少量的面粉或淀粉,搅拌一下再下锅煮,这样做出来的绿豆汤口感会更好。
除了煮之外,还可以用电饭煲来做绿豆汤。 只需要在电饭煲中倒入清水,然后放入洗净的绿豆,按下开关即可。 等到电饭煲自动保温后,就可以喝到香喷喷的绿豆汤了。 这样做出来的绿豆汤和用明火煮出来的一样美味。