炒土豆丝是怎么找的？
我们一家人都爱土豆，平常我家是常备着土豆的，有时候实在是想不到要吃什么之后，就会把土豆拿来做个一吃，做法呢，一般都普通的很简单，红烧、清蒸、炖或者生吃等等，最近又学会了一种全新的做法，土豆咕老肉，嘿，还真好吃，今天呢，就借着这个机会来跟大家分享一下做法，看下来你是不是也爱呢。先来准备一下食材： 土豆1～2个、五花肉100克、大料1个、桂皮1小块、香叶2片、甜面酱1大匙、生抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙 1、五花肉切成1.5cm左右的块，土豆去皮（皮不要扔掉哦可以拌凉菜用）切成粗丝，甜面酱、生抽和白砂糖放入碗里拌匀成酱，调好的酱静置一会儿备用（这样调料味就不会太稀了）；2、油锅烧至7成热，放入大料、桂皮和香叶煸出香味儿，放入肉块翻炒至肉色变白；3、倒入土豆丝快速翻炒，听到土豆丝发出叽叽的声音，放入调好的酱料翻炒均匀，关火，起锅。小贴士：1、土豆去皮的时候最好带上一次性手套，以免烫着手，而且土豆外皮变焦后会特别干硬，不大好嚼，而把土豆切成粗丝，吃起来就不太费劲；2、五花肉可换成鸡胸肉或者牛肉，和土豆一起咕老肉，味道同样好；3、这道菜可以不放盐，因为酱料里有咸味，我因为放多了糖所以放到最后又撒了点盐做调整，大家可以根据自己的习惯来做；4、一定要最后再放糖，否则很容易粘锅，而且如果糖多了会腻，所以根据个人口味调整吧。