我也很喜欢这道海鲜，自己在家做也很简单，分享两个做法~ 1.粉丝蒸鲅鱼 原料：鲅鱼、龙口粉丝、葱、姜、料酒、食盐 做法：
1）准备好所有食材，粉丝用清水泡发； 2）鱼肉切成薄片，用少许食盐和料酒腌制片刻后，铺在盘子底部； 3）起锅烧水，把粉丝放在屉布上，隔水蒸10分钟左右至熟； 4）趁热把盘子里多余的汤汁滗出去，然后把蒸熟的粉 丝放到鱼肉上，撒葱花、蒜末，淋上烧热的植物油和生抽即可。
2.糖醋黄鱼 用料：小黄鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜蒜适量、白砂糖适量、醋适量 做法：
1）小黄鱼去除内脏清洗干后将表面擦干或蘸干水分（以防炸制时溅油）；
2）锅中热油，油温升高后，将小鱼一条条放入锅中煎一下，不要勤翻动，容易碎；
3）煎至两面金黄后，放入葱姜蒜炒出香味儿，加白醋、白糖、老抽、少量开水，大火煮开后小火焖几分钟就可以了。 (￣▽￣)~
家怡佳优质答主七只鱼海参做菜的方法有很多，下面分享七只鱼海参的2种特色吃法，教你七只鱼海参怎么做好吃。
一、七只鱼海参炖肉做法
原料：五花肉300克、七只鱼海参3条、香葱2段、姜4片、干辣椒1个、八角2个、花椒少许、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖少许。
制作方法：
1、事先发好的七只鱼海参，洗净，切厚片备用。
2、五花肉切块，飞水，洗尽浮沫。
3、锅内少许油烧热，放入五花肉煸炒出油。加入葱、姜、辣椒、花椒、八角炒香。
4、烹入料酒、生抽、老抽、加白糖、盐，炒至上色。加水，大火烧开转小火炖至五花肉快熟。
5、下入海参，继续炖至海参入味，五花肉酥烂即可食用。
二、七只鱼海参枸杞煲鸡汤
原料：七只鱼海参2支、枸杞30克、栗子100克、红枣5枚、姜丝适量、柴鸡半只、盐适量。
制作方法：
1、柴鸡洗净斩块，飞水洗净，七只鱼海参泡发切段，栗子去壳切块，枸杞洗净待用。
2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲1小时，下盐调味即可饮用。
