米面条怎么吃好吃？
作为一个土生土长的北方人，对于小米可以说再熟悉不过了。小时候，家里每年都要种两亩多的小米，收成的季节，爷爷和爸爸会挑选优质米粒，磨成面粉，做各种美食。 小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、锌等多种微量元素，其中维生素B1的含量位居同类粮食之首。
现在生活条件好了，越来越多的人开始重视养生，选择健康饮食。而小米由于营养丰富且易被人体吸收，所以受到了不少人的喜爱。不过我建议大家别直接食用，因为这样吃很难吃到有营养的部分。下面我就给大家分享两个关于小米的吃法！
一【小米发糕】
食材：小米、面粉、鸡蛋、酵母、白糖 做法： 1. 准备500g小米，用清水淘洗2遍，放入电饭煲中，加入清水（水量没过小米表面3cm左右），浸泡一个晚上；
2. 将泡好的小米捞出来，沥干水分，放锅内炒干水份，盛出待用；
3. 取一个大碗，打入1个鸡蛋，加入1勺白糖，用筷子搅拌均匀；
4. 加入1小勺酵母搅匀，倒入适量温水（不烫手为宜），搅拌至酵母溶解；
5. 加入100g面粉，搅拌成比较稀的面糊；
6. 取一个干净的容器，内壁涂抹油防粘，倒进去面糊，盖上盖子，发酵至原来大小的2倍左右；
7. 面团发好之后，均匀的铺上一层小米，用手掌轻轻按压，使得小米与面团充分融合；
8. 冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟左右出锅。 二【红糖小米粥】
食材：小米、红糖 做法： 小米淘洗干净，凉水下锅，大火烧开，转中火熬煮。 小火熬至粘稠，加入红糖，搅拌均匀即可。 在煮小米粥的时候，可以往锅里丢入几颗红枣，香味更浓哦！
除了以上的吃法外，还可以做点心，比如小米发糕、小米酥等等。