洋葱都能炒什么作用？
日常最常见的调味品恐怕莫过于油盐酱醋了，这些材料在厨房中都是必备品，可知道这些调味品都是由什么制成的，都各自的有什么功效却很少有人知道，就说洋葱，日常生活中是一种很常见的调味品，可是它还有哪些我们所不知道的功用是少有人知的，今天，小编就为大家一一介绍。
洋葱炒蛋：
将洋葱切丝，放入水中浸泡10分钟左右，用清水冲凉（这样做是为了去除洋葱的辛辣味）；鸡蛋磕入碗中，加入适量盐打匀；油锅烧热，倒入鸡蛋翻炒至熟，加入适量盐调味，即可食用。
提示：想要让鸡蛋的口感更好，可以将鸡蛋糊炒散后，加适量生胡椒粉拌匀，再炒即可。
洋葱炒肉片：
肉片加入盐、味精、葱、姜、料酒、酱油拌匀。锅烧热放入油，烧至八成熟时，推入肉片炒至肉色变白，投入洋葱炒熟。
提示：切洋葱时要用刀背拍打，这样可增加其伤口面积，使洋葱散发出香味。
南瓜洋葱炒蛋 ：
南瓜切丝，洗净；洋葱切丝；鸡蛋打散，搅匀，加入盐和少量凉水调匀；油烧至7成热，煸香大蒜，倒洋葱翻炒，放入南瓜丝，继续翻炒；加入鸡蛋，撒上葱花，即可。
南瓜香透，鸡蛋酥嫩，洋葱辛辣。
洋葱炒猪肝：
主料：猪肝100克，洋葱（白皮）150克。
调料：盐3克，姜5克，料酒10克，大葱5克，淀粉5克，花生油35克。
做法：将猪肝洗净切薄片，放入碗内加入盐、料酒、淀粉拌匀；洋葱去老皮切粗丝；锅置旺火上，放油烧至七成热，下姜末爆香，烹入料酒，下入猪肝煸炒，再放入洋葱丝，翻炒几下即可。
鸡蛋拌洋葱：
将洋葱洗净，切成碎小块；鸡蛋打入碗内，加盐拌匀；将洋葱块放入蛋液内，拌匀；锅置旺火火上，倒入植物油，待七成热时，入洋葱炒熟，撒入胡椒面，装盘即可。
提示：要想使此菜可口，就要将洋葱炒熟，以味鲜为荣。