山药怎么吃最好吃做法？
铁棍山药营养丰富，味道好，是一种补益药，功效包括健脾养胃、补肺益肾等。 除了直接食用外，还可以煎汤、熬粥、做菜或泡酒饮用。 今天推荐一款简单的醋溜山药的做法~ 准备食材： 铁棍山药500g、黑木耳15g（泡发）、红枣6个、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、白醋30ml、胡椒粉适量。
制作过程： 1. 铁棍山药去皮洗净切滚刀块； 2. 黑木耳温水泡发后去硬根，撕小块备用； 3. 起油锅，放入八角、桂皮和香叶，爆出香味； 4. 加入切好的山药块，翻炒片刻； 5. 倒入足量开水（没过所有材料），调入白醋、胡椒粉煮沸； 6. 加入红枣，小火炖约半小时，最后调入盐拌匀即可。 小贴士： 在整个烹饪过程中不要加盖子，让味道充分融合。