蒸饼加什么好吃?
2种辅料,葱油和肉丁。 把擀好的面片上蒸锅蒸15分钟后取出,切成粗细均匀的小段(如果喜欢吃葱花,可以在这时候撒一些进去); 炒锅内放油烧热,放葱姜末爆香后,倒入肉末翻炒,加入酱油、料酒、糖和少量高汤,煮沸后勾芡,最后洒上剁椒和葱花搅拌即可。 蒸饼的口感要松软,一定要用冷水和面! 做葱油时,葱白和葱绿分开切,这样可以使香葱的清香更浓郁(不要问我为什么……我也不知道……反正就是做过那么多菜得出来的经验……你信就信吧~~) 如果不想吃葱的话,可以在倒肉的时候把葱绿和剁椒一起倒进去~~
另外,还可以在蒸好后,取出来放在凉开水里冷却后切成块状,拌入生抽、香醋、白糖,拌均后盛盘。 或者,在锅里倒少许油,放入蒜末、葱末炒香后放入剁辣椒,小火煎至出油亮,然后淋到蒸好的蒸饼上~~ 大功告成啦~~~