菜瓜做什么菜好吃？
【素炒包菜】【原料】包菜、红椒、蒜瓣 【做法】1.包菜切丝，红椒切丝，蒜剁成末； 2.锅中热油，爆香蒜末和红辣椒丝； 3.下白菜丝大火翻炒至变软，调入适量盐和鸡精翻匀即可。 【醋溜白菜】【原料】 白菜、香醋、老抽、白糖、鸡精 【做法】1.将白菜洗净切丝备用； 2.坐锅点火倒油，加入花椒粒爆香后捞除，随后倒入糖醋汁（糖、醋、老抽按1：1：1比例调匀）； 3.待汤汁浓亮时，放入白菜丝翻炒片刻，再调入少许鸡精炒匀出锅即可。
【炝拌藕丁】【原料】 莲藕、胡萝卜、香菜段 【调料】盐、味精、酱油、白醋、香油、辣椒油 【做法】1.莲藕去皮，冲洗干净，切成块状，再用刀背轻轻敲碎； 2.莲藕放入锅中，加入适量的水和食盐煮至熟透； 3.取出放凉后，沥干水分待用； 4.在放置藕丁的碗中，放入酱油、白醋、辣椒油、香油和少量的白砂糖，用筷子搅拌均匀； 5.把藕丁和切好的胡萝卜粒一起放入调好的料汁中，拌匀，最后撒上香菜点缀即可。
【清炒荷兰豆】【原料】荷兰豆、山药、木耳、红萝卜 【调料】花生油、盐、鸡精、生抽、白糖 【做法】1.干木耳提前用冷水浸泡，洗净待用； 2.荷兰豆去筋，洗净；红萝卜去皮洗净、切片； 3.锅内加水，放少许植物油，水开后先放入木耳、红萝卜片、山药段煮约5分钟，再放入荷兰豆焯熟，最后调入适量盐、生抽和白糖搅匀入味即可。