熏鸡怎么炖好吃？
在制作这道美味之前，你需要准备好以下材料： 土鸡一只 葱适量 姜适量 蒜适量 八角2粒 老抽45ml（约半勺） 生抽60ml（约一倍） 冰糖10g 料酒30ml 白胡椒1小勺 桂皮适量 陈皮适量 香叶两片
第一步、处理食材 将土鸡清洗干净后，剁去脚趾，用刀刮净鸡屁股上的绒毛，冲洗干净备用。
准备一大锅热水，水里放入少许盐，把整只鸡放进去，大火煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后将鸡肉捞出来过一遍冷水并冲洗干净，备用。 第二步、煎炸裹糖浆 锅中不放油，小火加热，把糖融化成糖浆。
把焯好水的鸡肉平铺在锅底，尽量让每块鸡肉都沾上糖浆。 小火煮五分钟后，关火让鸡肉浸泡在糖浆里慢慢入味。 第三步、焖烧 把刚才煎好的鸡放到砂锅里，加入开水没过表面，放姜片、葱结、料酒调味，先大火烧开再转小火慢炖一个小时左右，直到用筷子能轻松扎透鸡肉为止。
第四步、加料焖煮 最后一步就很简单了~ 根据个人口味加入适量豆瓣酱和酱油一起炖煮，大火煮沸后，保持中火烧熟即可。喜欢吃辣的可以撒少许辣椒粉增色提味！ 这个味道真真是绝了～皮脆肉嫩，连骨头都是香的呀~~一口下去超满足的啦~~~