菠萝怎么做好吃？
菠萝鸡片汤 原料： 鸡胸肉200克、菠萝400克，熟火腿15克，水发冬菇15克，鲜汤750克，精盐3克，味精3克，料酒15克，葱、姜块少许，水淀粉15克。 制作过程： ①将菠萝洗净去皮，切成方丁；鸡肉切成薄片；冬菇洗净切片。
②勺内放入清水烧沸，加入葱、姜块少许和适量精盐、料酒，把菠萝、鸡肉、冬菇下入勺中煮熟捞出。 ③炒勺置于火上，放入鲜汤烧开，再加入精盐、味精和水淀粉调成芡汁，然后放入菠萝、鸡肉、冬茹及熟火腿片。 ④烧开后撇去浮沫，盛入盆内即成。
菠萝咕噜肉 准备：里脊肉切小块（约两厘米见方），加入鸡蛋清和少许淀粉抓匀备用。糖醋小半碗（三汤匙），番茄沙司三大匙，酱油一小匙，白糖两大匙，清水两匙，淀粉适量。
做法如下：
1.调糖醋汁：番茄沙司一大匙+酱油+糖+醋+清水稀释均匀备用。
2.腌制肉片：盐半茶匙+干淀粉一茶匙+清水半汤匙混合成湿淀粉，倒入里脊肉中搅拌均匀，静置十分钟入味。
3.起油锅，待油七成热时倒入腌好后的肉块，中火炸约两分钟至稍熟，捞起沥油备用。
4.重新起锅，留底油烧热后，倒入调好的糖醋汁小火慢慢翻炒，煮至黏稠汤汁时加入菠萝块翻炒均匀，继续用中火煮一会儿让味道充分融合。
5.倒入稍熟的肉块快速翻炒均匀，使其均匀地裹上浓稠的糖醋汁即可出锅。 小诀窍：
1.菠萝应选七分熟左右的，口感比较甜且不会太酸。
2.我用的里脊肉是前腿瘦肉，肉质较细。也可以用后腿瘦肉，即梅花肉，肉质较柴但脂肪含量低些。