小牛怎么做好吃？
我奶奶做的最好，但我已经十几年没吃过她做的了，现在记得最清楚的反而是我妈和我姐姐不喜欢的几道菜。 先说做法： 材料：肥牛（或者羊肉）、白菜、粉丝、鸡蛋、盐、生抽、老抽、辣椒面、孜然粉、芝麻、花椒粉、味精
步骤：
1.粉丝用冷水泡软，捞出沥干水分备用；
2.一个鸡蛋打入碗内搅散，加少许盐和酱油调成蛋液待用；
3.锅内热油，五成热时倒入蛋液，迅速用筷子搅成块状立即盛出；
4.再次热油，爆香葱姜蒜和辣椒面，然后放入白菜炒制断生（注意：辣椒面和葱、姜、蒜的比例是5：2：4）；
5.加入调好的蛋块，不断翻炒，使蛋块均匀裹上酱汁并成熟；
6.最后撒葱花和香菜即可出锅。
这道菜，有肥有瘦有菜有粉丝，营养丰富，辣咸香嫩，让人食欲大振。
我小的时候，牛气冲天，每次炒一盘这个菜，不到饭点就能吃个精光！ 用我的话说，这道菜，比外边烧烤鸭头好吃一百倍！