青椒怎么炒猪皮好吃？
辣椒炒猪皮的制作方法 食材：青辣椒50g，红辣椒50g，猪皮400g，生抽1勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，白糖2g，料酒2勺，葱姜蒜适量。 做法步骤： 1、把买回来的猪皮用刀去掉多余的油脂和猪毛清洗干净；青红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切好备用。 2、锅中倒入清水加入猪皮、生姜、葱白部分焯水去除腥味。
3、锅内少油，下豆瓣酱、姜末、蒜末爆香后，放入青红椒丝和猪皮一起煸炒。（如果感觉油腻可以少量淋入食用油）
4、依次加入老抽、生抽、白糖、料酒调味上色，大火爆炒出香味后就关火出锅啦！ 一盘香辣脆爽又有嚼劲的辣炒猪皮就做好了！
小技巧： 1、为了让猪皮口感更好，可以用白醋、小苏打搓洗，再用流动的清水冲洗干净。
2、在制作的过程中，可以根据个人口味适当添加食盐或者味精调味。