虾肉冬瓜汤怎么做好吃？
食材准备 虾600g、冬瓜400g、葱1段、姜2片、香菜1棵、盐适量、胡椒粉适量 制作过程 第一步，处理虾。把虾去掉泥肠，冲洗干净。 第二步，处理冬瓜。把冬瓜去皮去籽，切成薄片。 第三步，锅中热油，放入姜片爆香，倒入适量的清水。 第四步，放入冬瓜片，煮至透明。 第五步，放入虾仁，煮3-5分钟左右。 第六步，最后调入盐、胡椒粉即可出锅。 小贴士 1.虾线是虾的消化道，里面可能有寄生虫等微生物，所以去除虾线也是给食物杀菌消毒的一个工序。
2.冬瓜不需要炒制，因为本身含水量较多，如果炒过会流失一些营养元素。
3.这道菜清淡少油，口味鲜醇，喜欢吃辣的可以放点剁椒或者青椒圈提味。
4.如果没有砂锅，可以用高压锅或普通的炒菜锅来焖，只是效果没有用沙锅好哦~