凤尾菜怎么炒好吃？
我也不知道，我每次都是和鸡蛋一起炒的 先放鸡蛋快熟了放凤尾菜 加一点盐 和辣椒丁 特别好吃啊 我都不知道我怎么做的 反正就是好吃的飞起啊～嘻嘻…（ಡωಡ)
1.把买来的凤尾菜用清水冲洗干净然后用清水浸泡一会 记得多换几次水哦 因为卖的是鲜嫩的那种所以比较脏 泡水是为了洗干净里面的泥土和虫卵什么的
2泡好了的凤尾菜拧干水份然后切成小段 用油炸一下会更香 但是不要炸太久了 一会下锅炒的时候很容易熟 会很软软的 很入味
3这时候可以打两个鸡蛋进去搅匀了 放点食盐调味 再倒入少许生抽提鲜 最后加入切好的葱花拌匀了就可以了 上锅蒸十分钟 又嫩又香的凤尾菜就蒸好了 不喜欢吃鸡蛋的可以不打蛋 用面粉加水调成糊状也是不错的
最后上锅蒸熟就好啦
也可以像我家那位笨拙的小厨这样直接用热油爆香姜蒜然后把凤尾菜倒进去快速翻炒 然后调适量食盐和生抽 也可以打个鸡蛋进去搅匀了再炒