豆角豆渣怎么炒好吃？
1. 准备好豆渣、红辣椒。（没有红辣椒也可以用青椒，我没买到就用的红辣椒）
2. 把辣椒切成小粒，尽量细一点。
3. 大火加热炒锅中的油至冒烟后关火，迅速放入切好的辣椒粒，利用油温的余热将辣椒焖出香味； 然后把热油和辣椒粒一起倒入盛有豆渣的容器里。
4. 接着往里面加入一大勺生抽、一勺老抽、适量胡椒粉、鸡精拌匀。（我这是做了一小盆呢，可以分几次吃，所以只放了几勺调料）
5. 最后加入一勺白糖提鲜，抓一把香菜进去拌均匀了就可以吃了！
6. 这样一碗美味又简单的下饭菜就做好了哦~ 小贴士
1. 炒制的过程中要全程大火
2. 如果喜欢更酥脆的口感可以多炸一会儿