预约煲粥好吃吗？
昨天去煲了一锅，我真是爱死这个味道了，好香啊！ 首先点单，我一个人就吃了一整只鸡（其实还有另外两人，但我以为她们会点很多，没想到就点了两个菜），老板还问我要不要给鸡汤下面条，太感动了有木有 等汤的时候看到墙上贴了一张纸，上面是各种粥的做法，我好感兴趣就盯着看了一下，突然发现一个问题：所有的粥底都是用水和米熬出来的，那岂不是所有的粥都是这样？那我以前喝的那些粥到底是怎么做出来的？带着这个疑问，我就开始煲这锅粥了。 (●°u°●)
先说材料吧 米、水、葱姜、冰糖。 米我是选的大米和小米混合在一起的，因为我觉得光吃大米饭会很单调。 水刚好漫过米一个指节就可以了，不要太多。 然后就是最重要的火候问题了，很多人也说不清楚煮粥应该用大火还是小火，我也是摸索了好久。我个人经验感觉是用旺火煮半开，然后调中小火慢慢煮。一开始水开了，就要不断搅拌，以防糊底。等到开锅后，你会发现锅中大部分水已经变成稀稀的，这个时候可以适量加一点冷水进去，这样粥的口感会更好。 我这一锅煮了四十多分钟，刚好把鸡肉焖熟。这时候满屋香气，我都快馋死了。 最后加入葱花和少许盐调味就可以啦~这锅粥真得特别好喝，你喝了就会知道什么是鲜香爽滑～连喝两碗都不嫌多