鹿肉如何作法好吃？
首先，我吃过最正宗的白切鹿肉是云南丽江的，白水煮一下就可以吃，蘸水根据自己喜好调，辣椒、香菜、蒜泥、酱油、食醋都要有。 鲜！香！嫩！滑！ 来，上链接~ 然后就是内蒙的烤鹿肉，内蒙的烤羊肉是真的好吃啊，所以烤鹿肉也是不错的。
做法跟烤羊肉差不多，刷上烧烤酱，撒点孜然和辣椒粉，最好再沾点小麻油，更加鲜香啦~~ 烤熟以后切成薄片，蘸水也是关键哦，可以放葱花、香菜、辣椒面、盐、味精搅拌成调味汁，拌在切好的烤鹿肉里，风味更佳呢~~~
下面推荐的是我在内蒙经常看到人家做的手把羊肉，其实做手把羊肉是有讲究的哦，要选肥瘦相间的羊肋排肉（这个肉比较嫩），用凉水浸泡出血水，然后开水焯烫拔膻味去血沫，之后炖着吃就可以了。如果不喜欢吃膻味的，可以用开水焯汤的时候加点花椒和生姜去腥味。