芋头干怎么晒好吃？
1.选料。选用肉质肥厚的芋艿，去皮后切成薄片。 2.蒸煮。将切好的芋艿放入高压锅中，压熟后取出晾凉待用。（也可直接用水煮熟） 3.调味。取适量食盐、白砂糖，加入少许醋和酱油调成酱汁浇在芋艿片中搅拌均匀，盖上盖子腌制4小时。 4.晾晒。将浸入味汁的芋艿片平铺在晒架上，放到太阳下暴晒，每天翻动几次，确保烤透。一般两天左右就可以了；如果天气好，一天也能搞定。 5.烘烤。把已经晒干的芋艿片装入塑料袋中，放进微波炉中高火加热8-10分钟，即可拿出食用。 如果想更加酥脆一点，可以在最后一步换成油炸。 另外，也可以加入青椒丝同晒，这样吃起来有独特的清香味！
小诀窍
1.切芋头片的厚度要适中，太厚了不容易入味，太薄了则容易烤焦。
2.腌制的调料可根据自己的口味添加。喜欢味道重点就多放点盐，生抽等；不喜欢吃咸的可以少放点或者不放。如果喜欢辛辣的，还可根据需要加点辣椒粉或辣椒粉。