虫虫鱼好吃么？
第一次知道“虫虫鱼”，也是第一次吃“虫虫鱼”，是因为看了《风味人间》第二集，这个片子真是越看越上头，看完这一集我立马就跑去超市买了一袋回来解馋…… 其实这鱼的学名是异尖线虫，又称为海兽胃线虫、海兽胃切片，主要寄生在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里，当然也有的寄生在淡水生的消化道里（比如蚯蚓）。
它主要的作用就是消化食物，身体细长，大约3-6毫米，前端较细，后端略粗并具环纹，表面暗棕色或灰褐色，有两条黑色的纵纹。 异尖线虫的幼虫生活在海洋里的浮游生物中有鳃，所以可以从海洋里直接摄取营养，不需要开口进食；成虫生活史中需经2次蜕皮，经过这样完整的变态发育过程，它的消化系统已经相当成熟了。 作为异尖线虫的自然天敌，海洋鱼类和海洋哺乳类在进化的时候已经形成了对这种寄生虫的特殊免疫力，但是人类不是大自然的成员，不依赖大自然而独立存在，因此对于异尖线虫这种外来入侵者并没有天然的免疫能力。
当异尖线虫进入胃肠道后，由于胃酸浓度低，不足以杀灭里面的幼虫，再加上它们有比较特殊的运动方式，可以在胃肠道里自由蠕动，所以就可以四处游走。 如果这些幼虫遇到胃肠道里正常的细菌群落，可能也会发生感染，不过这时候细菌们会互相制约，使虫子不能大量繁殖。但是如果遇到那些肠道里少有人类专属免疫功能的细菌群体，比如幼儿和老年人，还有长期食用抗生素的人，就可能引起较大的危害。